Здравствуйте.
Разумеется, недостаточное физическое развитие - это не заболевание, это ничто иное, как патологическое состояние организма, которое может быть связано, а может быть и не связано с имеющимися заболеваниями, говорить про то, что такого диагноза нет в клинической медицине, может, и правильно, однако, Вы проходите экспертную оценку состояния здоровья на основании действующего нормативно-правового акта, который регламентирует данное патологическое состояние отдельной статьей, где все очень четко и понятно написано - ст. 86 РБ:
Освидетельствуемые по графе I расписания болезней с массой тела менее 45 кг и (или) ростом менее 150 см подлежат обследованию врачом-эндокринологом. На основании пункта «б» указанные лица признаются временно не годными к военной службе на 12 месяцев. При сохраняющемся недостаточном физическом развитии освидетельствование проводится по пункту «a».
Т.е. при освидетельствовании если имеет место недостаточность физического развития, то никакой недостаточностью питания данный термин заменять нельзя, странно, что терапевт (с Ваших слов) наряду с отсутствием диагноза "недостаточное физическое развитие" вполне допускает существование такого диагноза, как "недостаточность питания"... Подмена этих понятий в данном конкретном случае не допускается, поскольку нарушает нормы действующего законодательства.
По вопросам юридического характера обращайтесь на общий форум.